Le filet mignon au four est vraiment excellent et saura faire plaisir à tout le monde. Je filet mignon de porc au four va vous permettre de partager un moment convivial. Je vais vous donner ma recette filet mignon au four et sachez que la bonne cuisson filet mignon four doit être légèrement rosée. Vous allez adorer préparr ce filet mignon four.
Recette filet mignon de port au four
• 1 filet mignon de porc • 12 tranches fines de lard fumé • 12 tomates cerise • 1 bouquet de basilic • 2 gousses d’ail • 8 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel, poivre
Dans le bol du mixer, mélangez le basilic effeuillé, les gousses d’ail, du sel, du poivre et 4 cuil. à soupe d’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtention d’une sauce. Alignez les tranches de lard les unes serrées contre les autres, déposez le filet mignon dessus et repliez les tranches de lard de façon à enrober la viande. Préchauffez le four à 200 °C. Dans un plat, mettez le filet mignon lardé et entourez-le de tomates cerises. Salez et poivrez, parsemez d’huile d’olive et enfournez pour 45 min. Servez le filet mignon coupé en tranches avec les tomates, nappez de sauce au basilic.
